事例紹介
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バックステージサービス
工場の衛生作業を外部委託していたが衛生状態が不十分
神奈川県内にある精肉加工・パッキング工場。工場スタッフの人員確保が難しいため、生産作業の一部を委…続きを読む
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環境洗浄(厨房・店内加工室クリーニング)
食品スーパー店内加工室で衛生作業が不十分で異物混入が発生した
首都圏で多店舗展開する高級食品スーパー。看板商品は店内加工室で生産する弁当や惣菜で大変人気がある…続きを読む
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バックステージサービス
工場が自社で衛生作業を行っていたが工程検査で菌が検出された
千葉県内にあるケーキ製造工場。毎日の衛生作業は、自社契約社員と派遣社員で行っていたが、工程検査で…続きを読む
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環境洗浄(空調機器クリーニング)
工場内空調機器から黒いゴミが飛んでくる
神奈川県内にある焼菓子製造工場。工場内空調機器を年2回定期的にクリーニングしているが、クリーニン…続きを読む